BACALLÀ SKREI FRESC
Peça de 3 Kg aprox sense cap i eviscerat.
DESCRIPCIÓ:
Aquest bacallans ha fet un llarg viatge que va arrencar mes de mil kilòmetres al nord del mar de Barents, on son els majors bancs durant l´any. La seva alimentació de capelan, arenga i espadin determina el seu sabor. La dura travessa desde el mar de Barent fins les Lofoten, travessant gèlids onatges i turbulents, el atorga la textura fibrosa de la seva carn, mes blanca i menys greixosa que la de la resta dels bacallans. La seva musculatura i la carga de fresses que porten després d´arrivar a la seva maduresa sexual, entre els dos i els sis anys, el converteix en SKREI, Si en vols saber-ne més sobre aquest bacallà tens un post al nostre blog. Clicka aquí.
ORIGEN / HÀBITAT :
Viu en aigües fredes al nord entre els 4 i 8 graus de temperatura i en profunditats de 1200 metres com a màxim.
CURIOSITATS:
Els ous contenen una gota d’oli que els fa flotar. Pot arribar a posar 7 milions d’ous. En comparació amb altres peixos això és molt. Pot viure fins a vint anys. Els nòrdics consideren al bacallà skrei, “el pota negra” dels bacallans.
VALOR NUTRICIONAL DEL BACALLÀ:
El valor nutricional per cada 100 g és el següent:
- Calories: 78 Kcal
- Proteïnes: 17,8 gr
¿COM PODEM CUINAR AQUEST PRODUCTE?
Hi ha diverses maneres de cuinar aquest producte, entre les quals destaquem: en salsa verda, al pil pil, amb samfaina, amb allioli….. A Peix A Casa trobaràs distintes varietats de bacallà: Filet de bacallà fresc al punt de sal, Lloms de bacallà congelats dessalats i Esqueixada de bacallà .
No esperis més i emporta’t aquest Bacallà al millor preu!!
SOBRE EL NOSTRE SERVEI
Preparació: Tenim distints tipus segons el peix o marisc escollit. Clica al desplegable i tria una opció. També podràs deixar comentaris de les preparacions o del que tu vulguis al final del procés de compra.
Minvament: Recorda que el pes és per peça o peces senceres sense netejar. Igual que en la peixateria tradicional sempre hi ha un minvament de pes un cop netejat el producte.
Preu just: Pagaràs només pel pes exacte de la comanda! Sempre intentem aproximar el pes de cada peça, si ens passem una mica, no pagaràs res més. Si no trobem alguna peça del pes aproximat i aquesta és més gran o més petita, rebràs una trucada de l’equip de Peix a Casa per informar-te i així poder decidir quina opció en vols: Pagar la diferencia, reemborsament de l’import o canvi de producte.
Cada dia ens proveïm de peix i marisc majoritàriament de les nostres costes, afavorint el nostre entorn (Km0) i la qualitat dels nostres productes.
La nostra peixateria en línia és de proximitat i donem servei molt a prop teu encara que a la resta de la península també. PEIXACASA.CAT és una marca registrada.
Prova’ns i serem la teva peixateria de confiança!
