OSTRA GALLEGA PLANA ESPECIAL 

DESCRIPCIÓN: Las ostras son invertebrados del grupo de los moluscos. Hay diferentes especies y tamaños y no las tenemos que confundir con la ostra arrisada o ostrón. Nuestras ostras son planas (Ostrea edulis). Aquí te ofrecemos 12 unidades de la especial que tiene un tamaño de 7.5 cm, pero también tenemos la ostra flor que es más pequeña

ORIGEN / HABITAT: Las ostras viven adheridas a las rocas, aunque en la actualidad, la mayoría de ostras que comemos son cultivadas. Se alimenta de fitoplancton y materia orgánica filtrando agua.

CURIOSIDADES:  Pueden llegar a filtrar más de 200 litros de agua al día para alimentarse. Tiene el cerebro más pequeños que los ojos …. y si, tiene ojos. La ostra plana es la única que cambia de sexo cada años, parece que le aburre ser siempre el mismo. El resto de ostras son del mismo género toda su vida.

VALOR NUTRICIONAL: Considerada uno de los mariscos comestibles más apreciados. La manera más habitual de consumirlas son vivas y en crudo. 100g aportan 63Kcal y proteínas 9.6g.