CIGALA FRESCA GRANDE (Viva)
CIGALA VIVA DE TAMAÑO GRANDE. CADA PIEZA HACE ENTRE 80 Y 100 GRAMOS (300g 3-5u)
DESCRIPCIÓN:
Es un crustáceo decápodo. Su peso va desde los 15 hasta los 500 gramos, El color se caracteriza por ser rosáceo, anaranjado. Tiene el cuerpo esbelto, el abdomen alargado, estrecho y menos robusto que en el resto de especies de nefròpidos. Es una especie comestible muy apreciada, el crustáceo comercialmente más importante en Europa. La Cigala viva nos llega principalmente del Mar del Norte, de nuestras costas y Galicia, donde en el 2006 se dio por extinguida la población de Cigala. Después de 10 años haciendo prospecciones con la técnica de arrastre, un solo barco capturó 8 toneladas en 20 días y dieron por buena la recuperación de la especie. Actualmente desde la UE hay medidas para que la especie no vuelva a desaparecer.
ORIGEN / HÁBITAT :
Habita en fondos arenosos y fangosos de los mares y océanos entre los 20 y 200 metros de profundidad, aunque lo podemos encontrar a veces a más profundidad. Viven en madrigueras hechas por ellos.
CURIOSIDADES:
Tiempo atrás se le llamaba langostino, pero con la introducción masiva del congelado y la gamba langostinera, como nombre comercial, se le cambió el nombre a Cigala en castellano. En catalán siempre se le ha dicho igual. La hembra durante 9 meses lleva unos 4000 huevos de color verde que transcurrido este tiempo eclosionan y salen unas pequeñas larvas de 6 cm. Estas larvas, después de 3 meses dejan de nadar y caen al fondo del mar y empiezan a caminar y comportarse como Cigalas.
VALOR NUTRICIONAL:
El valor nutricional por cada 100 g es el siguiente:
- Calorías: 85 Kcal
- Grasas: 1,4 gr
- Proteínas: 17,7 gr
- Hidratos de carbono: 0,05 gr
COMO PODEMOS COCINAR ESTE PRODUCTO?
Estará exquisito si lo cocinamos al horno, a la plancha, con arroz, pasta o en salsa de cualquier tipo.
No esperes más y llévate estas Cigalas medianas vivas al mejor precio!!
Da un vistazo a nuestra sección de MARISCO y llévate un acompañamiento para estas Cigalas.
SOBRE NUESTRO SERVICIO
Preparación: Tenemos distintos tipos según el pescado o marisco escogido. Clica en el desplegable y elige una opción. También podrás dejar comentarios de las preparaciones o lo que tú quieras al final del proceso de compra.
Merma: Recuerda que el peso es por pieza o piezas enteras sin limpiar. Al igual que en la pescadería tradicional siempre hay una merma de peso una vez limpiado el producto.
Precio justo: Pagarás sólo por el peso exacto del pedido! Siempre intentamos aproximar el peso de cada pieza, si nos pasamos un poco, no pagarás nada más.
Si no encontramos alguna pieza del peso aproximado y esta es más grande o más pequeña, recibirás una llamada del equipo de Peix a Casa para informarte y así poder decidir qué opción deseas: Pagar la diferencia, reembolso del importe o cambio de producto.
Cada día nos proveemos de pescado y marisco mayoritariamente de nuestras costas, favoreciendo nuestro entorno (Km0) y la calidad de nuestros productos.
Nuestra pescadería en línea es de proximidad y damos servicio muy cerca de ti aunque también nos puedes encontrar en el resto de la península.
PEIXACASA.CAT es una marca registrada.
Pruébanos y seremos tu pescadería de confianza!
