FILETE DE PERCA
DESCRIPCIÓN:
La perca es un pescado de río igual que la Trucha Asalmonada. De la familia Perciadae. Puede medir hasta medio metro y pesar hasta 5 kg. Es raro ver en los comercios este pescado entero. Se comercializan los lomos limpios. Su carne es suave y de color rosado y está disponible todo el año.
MÉTODO DE PESCA/PRODUCCIÓN:
Acuicultura
ORIGEN / HÁBITAT :
Ríos de la Europa central y occidental. En la península ha sido introducida en algunas cuencas al norte, pero no está declarada como especie invasora.
CURIOSIDADES:
El color de la Perca dependerá del río o lago en el que viva. Así podemos encontrar ejemplares de colores claros si habitan en aguas más profundas y sin vegetación o de colores vivos si viven en aguas menos profundas y con más vegetación.
VALOR NUTRICIONAL DE LA PERCA:
El valor nutricional por cada 100 g es el siguiente:
- Calorías: 90 Kcal
- Grasas: 1,6 gr
- Proteínas: 18,6 gr
- Hidratos de carbono: 0 gr
COMO PODEMOS COCINAR ESTE PRODUCTO?
Al ser uno de los mejores pescados de agua dulce, destaca por no tener grasas en su carne y en la plancha es lo más habitual, aunque también se puede acompañar de diferentes salsas.
SOBRE NUESTRO SERVICIO
Preparación: Tenemos distintos tipos según el pescado o marisco escogido. Clica en el desplegable y elige una opción. También podrás dejar comentarios de las preparaciones o lo que tú quieras al final del proceso de compra.
Merma: Recuerda que el peso es por pieza o piezas enteras sin limpiar. Al igual que en la pescadería tradicional siempre hay una merma de peso una vez limpiado el producto.
Precio justo: Pagarás sólo por el peso exacto del pedido! Siempre intentamos aproximar el peso de cada pieza, si nos pasamos un poco, no pagarás nada más.
Si no encontramos alguna pieza del peso aproximado y esta es más grande o más pequeña, recibirás una llamada del equipo de Peix a Casa para informarte y así poder decidir qué opción deseas: Pagar la diferencia, reembolso del importe o cambio de producto.
Cada día nos proveemos de pescado y marisco mayoritariamente de nuestras costas, favoreciendo nuestro entorno (Km0) y la calidad de nuestros productos.
Nuestra pescadería en línea es de proximidad y damos servicio muy cerca de ti aunque también nos puedes encontrar en el resto de la península.
PEIXACASA.CAT es una marca registrada.
Pruébanos y seremos tu pescadería de confianza!
