TURBOT
DESCRIPCIÓ:
El turbot és de la família dels peixos plans (com el Llenguado o la Bruixa). Pot arribar a pesar 15 kg i una dimensió d’1 metre de llarg. El turbot, com els altres peixos plans, quan és jove té un ull a cada costat del cos, acabant fent una metamorfosi i canviant de costat l’ull esquerre al costat dret, per tal de tenir tots dos ulls en el mateix costat per poder camuflar-se pla i tenir visió total amb els dos ulls.
MÈTODE DE PESCA/PRODUCCIÓ:
Aqüicultura
ORIGEN / HÀBITAT :
Aquest és de cultiu o piscifactoria i el seu sabor és semblant al salvatge pero amb més melositat. El turbot salvatge és un peix que es camufla en profunditats no massa grans, entre els 10 i 100 metres en fons sorrencs. Durant els primers anys de la seva vida viu proper a la costa, però després com més edat tenen, busquen profunditats més grans.
CURIOSITATS:
Si un dia en veus un, és molt fàcil d’atrapar-lo. La seva mobilitat és molt reduïda i un cop s’escapa, als pocs metres es torna a parar sobre la sorra del fons marí.
VALOR NUTRICIONAL:
És un peix blanc però semigràs, recordem que els peixos semigrasos se situen entremig dels blaus i els blancs. El seu contingut de grassa igualment és molt baix comparat amb un peix blau com el salmó.
El valor nutricional per cada 100 g és el següent:
- Calories: 95 Kcal
- Greixos: 1 gr
- 3 grams d’àcids grassos omega-3
¿COM PODEM CUINAR AQUEST PRODUCTE?
El podem fer a la brasa, a la sal, al forn, a la planxa o en salsa de qualsevol mena. De qualsevol manera estarà boníssima!!
SOBRE EL NOSTRE SERVEI
Preparació: Tenim distints tipus segons el peix o marisc escollit. Clica al desplegable i tria una opció. També podràs deixar comentaris de les preparacions o del que tu vulguis al final del procés de compra.
Minvament: Recorda que el pes és per peça o peces senceres sense netejar. Igual que en la peixateria tradicional sempre hi ha un minvament de pes un cop netejat el producte.
Preu just: Pagaràs només pel pes exacte de la comanda! Sempre intentem aproximar el pes de cada peça, si ens passem una mica, no pagaràs res més. Si no trobem alguna peça del pes aproximat i aquesta és més gran o més petita, rebràs una trucada de l’equip de Peix a Casa per informar-te i així poder decidir quina opció en vols: Pagar la diferencia, reemborsament de l’import o canvi de producte.
Cada dia ens proveïm de peix i marisc majoritàriament de les nostres costes, afavorint el nostre entorn (Km0) i la qualitat dels nostres productes.
La nostra peixateria en línia és de proximitat i donem servei molt a prop teu encara que a la resta de la península també.
PEIXACASA.CAT és una marca registrada.
Prova’ns i serem la teva peixateria de confiança!
