MUSCLO DE ROCA
DESCRIPCIÓ:
El musclo de roca, igual que la resta de musclos, és un bivalve, i aquest, es cria a les costes del mar Mediterrani. Tenen dues valves allargades i regulars de color negre intens. La seva carn és de color taronja, encara que mes apagat que el musclo de Galicia. En la seva reproducció és necessari el moviment de l’aigua per poder transportar els seus gàmetes d’un musclo a un altre. És per això que són unisexuals.
ORIGEN/HABITAT:
Com hem dit anteriorment habita en aigües de Galícia i del Mediterrani i perquè es desenvolupi i creixi en bones condicions, necessita aigües molt netes i temperades. Viuen subjectes a les roques en zones on el mar té molt de moviment.
CURIOSITATS:
Algunes vegades veiem que quan cuinem els musclos són d’una mida molt inferior a la que és habitual o bé que la grandària respecte a la closca és massa petita, això és pel fet que en l’època de reproducció tenen molt desgast pel més d’un milió d’ous que poden arribar a expulsar.
VALOR NUTRICIONAL:
Per cada 100 grams d’aquest univalve podem obtenir:
- 64 Kcal.
- 10,30 g de proteïnes.
És un aliment que ajuda a la matriu del col·lagen de les articulacions i per tant prevé de lesions.
¿COM ES POT CUINAR?
Al vapor, a la marinera, gratinats al forn amb allioli….o indispensables en una paella marinera, però això si, si optes per la paella, no pots oblidar-te del nostre Fumet de Peix de Roca 100% NATURAL (1Llitre).
SOBRE EL NOSTRE SERVEI
Preparació: Tenim distints tipus segons el peix o marisc escollit. Clica al desplegable i tria una opció. També podràs deixar comentaris de les preparacions o del que tu vulguis al final del procés de compra.
Minvament: Recorda que el pes és per peça o peces senceres sense netejar. Igual que en la peixateria tradicional sempre hi ha un minvament de pes un cop netejat el producte.
Preu just: Pagaràs només pel pes exacte de la comanda! Sempre intentem aproximar el pes de cada peça, si ens passem una mica, no pagaràs res més.
Si no trobem alguna peça del pes aproximat i aquesta és més gran o més petita, rebràs una trucada de l’equip de Peix a Casa per informar-te i així poder decidir quina opció en vols: Pagar la diferencia, reemborsament de l’import o canvi de producte.
Cada dia ens proveïm de peix i marisc majoritàriament de les nostres costes, afavorint el nostre entorn (Km0) i la qualitat dels nostres productes.
La nostra peixateria en línia és de proximitat i donem servei molt a prop teu encara que a la resta de la península també.
PEIXACASA.CAT és una marca registrada.
Prova’ns i serem la teva peixateria de confiança!
