LLUÇ DEL NORD
DESCRIPCIÓ:
És un peix que es pesca amb xarxa i reflexa a la perfecció l’art de l’arrossegament, a diferència del lluç de palangre, que es pesca amb ham i esquer. Se l’en diu també Lluç Europeu. El seu pes oscil·la segons les captures entre 1 i els 10 kg i pot arribar a mesurar d’entre 50 a 140 cm. Les més petites les anomenem Llucet, però no deixen de ser Lluços. És una espècie molt depredadora que menja altres peixos i crustacis més petits.
MÈTODE DE PESCA/PRODUCCIÓ:
Arrossegament / Salvatge
ORIGEN / HÀBITAT :
El Lluç del nord habita a l’Atlàntic i al Cantàbric. Habita a profunditats d’entre 30 a 1000 metres, encara que el més comú és que estiguin entre 50 i 350 metres. A l’estiu s’aproximen a la costa i a l’hivern s’allunyen del litoral, ja que busquen aigües més fredes i profundes.
CURIOSITATS:
De vegades és caníbal, ja que es pot alimentar d’individus més petits de la seva espècie.
VALOR NUTRICIONAL DEL LLUÇ:
El valor nutricional per cada 100 g és el següent:
- Calories: 64 Kcal
- Greixos: 1,8 gr
- Proteïnes: 11 gr
- Hidrats de carboni: 1,3 gr
¿COM PODEM CUINAR AQUEST PRODUCTE?
La podem fer al vapor, a la planxa, arrebossada, enfarinada, al forn, en salsa…. Pensa una manera de cuinar-la i segur que hi encertes. És molt versàtil com a ingredient per cuinar.
SOBRE EL NOSTRE SERVEI
Preparació: Tenim distints tipus segons el peix o marisc escollit. Clica al desplegable i tria una opció. També podràs deixar comentaris de les preparacions o del que tu vulguis al final del procés de compra.
Minvament: Recorda que el pes és per peça o peces senceres sense netejar. Igual que en la peixateria tradicional sempre hi ha un minvament de pes un cop netejat el producte.
Preu just: Pagaràs només pel pes exacte de la comanda! Sempre intentem aproximar el pes de cada peça, si ens passem una mica, no pagaràs res més. Si no trobem alguna peça del pes aproximat i aquesta és més gran o més petita, rebràs una trucada de l’equip de Peix a Casa per informar-te i així poder decidir quina opció en vols: Pagar la diferencia, reemborsament de l’import o canvi de producte.
Cada dia ens proveïm de peix i marisc majoritàriament de les nostres costes, afavorint el nostre entorn (Km0) i la qualitat dels nostres productes.
La nostra peixateria en línia és de proximitat i donem servei molt a prop teu encara que a la resta de la península també.
PEIXACASA.CAT és una marca registrada.
Prova’ns i serem la teva peixateria de confiança!
