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Los pescados más consumidos en la Semana Santa

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La Semana Santa en España no solo es un período de fervor religioso y tradiciones, sino también un momento en el que la gastronomía adquiere un papel protagonista. Uno de los aspectos más destacados de esta celebración es el aumento en el consumo de pescado, debido a...
¿Cuándo es la época del bacalao skrei?

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El bacalao skrei es una de las joyas gastronómicas del invierno. Este pescado, apreciado por su carne firme, blanca y de sabor inigualable, es una auténtica delicia que solo está disponible durante un periodo limitado del año. Su nombre, «skrei», proviene del noruego...
Certificaciones de pescado en España

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El consumo responsable de productos del mar es clave para la sostenibilidad de los océanos y la preservación de las especies marinas. En España, existen varias certificaciones que garantizan la pesca sostenible y la acuicultura responsable. Pero, ¿qué significan estos...
¿Gallineta o cabracho?

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A simple vista, la gallineta y el cabracho pueden parecer iguales debido a su color rojizo y su aspecto espinoso, pero no son el mismo pescado. Aunque ambos pertenecen al mismo grupo de peces, los Scorpaeniformes, y comparten algunas similitudes físicas, hay...
¿Qué es el cabracho?

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El cabracho, miembro destacado de la familia Scorpaenidae, comparte con sus parientes como el pez piedra y el pez león la capacidad de combinar un veneno poderoso con un camuflaje excepcional. Este habitante de los mares que rodean España se ha ganado un lugar...
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