Actualizada errata a 24 de septiembre
Los mariscos son considerados manjares en muchas culturas y algunos pueden alcanzar precios exorbitantes debido a su rareza, sabor y la complejidad de su captura o crianza.
Aquí te presento algunos de los mariscos más caros del mundo:
| Puesto | Marisco | Precio Aproximado |
|---|---|---|
| 1 | Abulón | Hasta 800€/kg |
| 2 | Bogavante Azul | Hasta 500€/unidad |
| 3 | Vieiras de Mar de Hokkaido | Hasta 200€/kg |
| 4 | Gamba Roja de Garrucha | Hasta 200€/kg |
| 5 | Ostras (Belon, Flat, etc.) | Hasta 100€/docena |
| 6 | Cangrejo Real de Alaska | Hasta 100€/kg |
| 7 | Erizo de Mar | Hasta 100€/kg |
Abulón
El abulón es un molusco cuya carne es considerada un manjar, especialmente en Asia. Su pesca está regulada para evitar la sobreexplotación, y esto contribuye a su alto precio en el mercado.
Bogavante Azul
Aunque su color azul es resultado de una mutación genética y no afecta su sabor, estos bogavantes son raros y pueden alcanzar precios elevados en el mercado.
Vieiras de Mar de Hokkaido
Conocidas por su tamaño y su sabor dulce, estas vieiras son muy apreciadas en la alta cocina y pueden alcanzar precios altos, especialmente cuando se venden vivas y frescas.
Gamba Roja de Garrucha
Esta gamba, capturada en las costas de Almería, España, es famosa por su sabor intenso y textura. Es un producto muy cotizado en la gastronomía y puede alcanzar precios elevados.
Ostras
Algunas variedades de ostras son extremadamente caras, como la Ostra Belon de Bretaña, Francia, o las Ostras Flat de Holanda, que pueden costar más de 100 euros por docena.
Cangrejo Real de Alaska
Este cangrejo es famoso por su tamaño y su carne tierna y sabrosa. Su captura es peligrosa, lo que añade valor al producto final que puede alcanzar precios elevados en restaurantes de lujo.
Erizo de Mar
Aunque no son tan caros como otros en esta lista, los erizos de mar frescos y de alta calidad son muy valorados en la cocina japonesa y pueden ser bastante costosos, especialmente fuera de temporada.
Estos mariscos son considerados lujos gastronómicos y suelen ser protagonistas en los menús de los restaurantes más exclusivos del mundo. Su precio no solo refleja su sabor y exclusividad, sino también el esfuerzo y el riesgo asociados con su captura y transporte hasta los puntos de venta.
En conclusión, los mariscos más caros del mundo nos ofrecen un fascinante vistazo a las delicias culinarias que combinan exquisitez, rareza y una experiencia gastronómica inigualable.
Desde la sublime textura del caviar Almas hasta el intenso sabor de las langostas azules, estos mariscos no son solo alimentos; son verdaderas obras de arte de la naturaleza, apreciadas tanto por su sabor como por su exclusividad.
Aunque su precio pueda estar fuera del alcance de muchos, su existencia nos recuerda la riqueza y la diversidad del mundo marino, invitándonos a apreciar los tesoros que ofrece nuestro planeta.