BACALAO SKREI FRESCO
Pieza de 3 Kg aprox sin cabeza y eviscerado
DESCRIPCIÓN:
Este bacalao ha hecho un largo viaje que arrancó a más de mil kilómetros al norte del Mar de Barents, donde están los mayores bancos durante el año. Su alimentación de capelán, arenque y espadín determina su sabor. La dura travesía desde el mar de Barent hasta las Lofoten, atravesando gélidos oleajes y turbulentos, les otorga la textura fibrosa de su carne, más blanca y menos grasosa que la del resto de los bacalaos. Su musculatura y la carga de huevas que llevan después de llegar a su madurez sexual, entre los dos y los seis años, lo convierte en SKREI.
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ORIGEN / HÁBITAT :
Vive en aguas frías en el norte entre los 4 y 8 grados de temperatura y en profundidades de 1200 metros como máximo.
CURIOSIDADES:
Los huevos contienen una gota de aceite que los hace flotar. Puede llegar a poner 7 millones de huevos. En comparación con otros peces eso es mucho. Puede vivir hasta veinte años. Los nórdicos consideran al bacalao skrei, “el pata negra” de los bacalaos.
VALOR NUTRICIONAL DEL BACALAO:
El valor nutricional por cada 100 g es el siguiente:
- Calorías: 78 Kcal
- Proteínas: 17,8 gr
COMO PODEMOS COCINAR ESTE PRODUCTO?
Hay varias maneras de cocinar este producto, entre las que destacamos: en salsa verde, al pil pil, con pisto, con alioli ….. En Peix a Casa encontrarás distintas variedades de bacalao: Filete de bacalao fresco al punto de sal i Lomos de Bacalao congelados y desalados, Bacalao desmigado desalado .
No esperes más y llévate este magnífico Bacalao al mejor precio!!
SOBRE NUESTRO SERVICIO
Preparación: Tenemos distintos tipos según el pescado o marisco escogido. Clica en el desplegable y elige una opción. También podrás dejar comentarios de las preparaciones o lo que tú quieras al final del proceso de compra.
Merma: Recuerda que el peso es por pieza o piezas enteras sin limpiar. Al igual que en la pescadería tradicional siempre hay una merma de peso una vez limpiado el producto.
Precio justo: Pagarás sólo por el peso exacto del pedido! Siempre intentamos aproximar el peso de cada pieza, si nos pasamos un poco, no pagarás nada más. Si no encontramos alguna pieza del peso aproximado y esta es más grande o más pequeña, recibirás una llamada del equipo de Peix a Casa para informarte y así poder decidir qué opción deseas: Pagar la diferencia, reembolso del importe o cambio de producto. Cada día nos proveemos de pescado y marisco mayoritariamente de nuestras costas, favoreciendo nuestro entorno (Km0) y la calidad de nuestros productos. Nuestra pescadería en línea es de proximidad y damos servicio muy cerca de ti aunque también nos puedes encontrar en el resto de la península. PEIXACASA.CAT es una marca registrada. Pruébanos y seremos tu pescadería de confianza!
