CORVINA Salvaje
DESCRIPCIÓN:
Es un pescado blanco que vive en aguas saladas. Es de la familia de los sciaenidae e incluye 275 especies. Es un pescado muy voraz y carnívoro. La Corvina se alimenta de crustáceos, moluscos, gusanos y peces.
MÉTODO DE PESCA/PRODUCCIÓN:
Palangre o cerco / Salvaje
ORIGEN / HÁBITAT :
Vive en profundidades que van de los 15 a los 300 m de profundidad, habita en la costa y estuarios salinos, en los fondos fangosos y arenosos. Es un pescado que no le es necesario mucha salinidad, es por eso que los ejemplares más jóvenes prefieren vivir a niveles bajos de salinidad y zonas con mucha vegetación.
CURIOSIDADES:
Se mueve y desplaza acompañado de sus crías. Estas se esconden en su boca si ven un peligro. Tienen los otolitos que le sirven para mantener el equilibrio, estos son una especie de piedras con apariencia de mármol y con cristales de carbonato cálcico, desde la antigüedad hasta ahora se utilizan para hacer joyería. Se ha conseguido criar en cautividad igual que la Dorada y el Lubina.
VALOR NUTRICIONAL DE LA CORVINA:
El valor nutricional por cada 100 g es el siguiente:
- Calorías: 82 Kcal
- Grasas: 1 gr
- Proteínas: 18 gr
- Hidratos de carbono: 0 gr
COMO PODEMOS COCINAR ESTE PRODUCTO?
Se utiliza mucho para hacer Ceviche, también se puede hacer en salsa, al horno, a la sal, etc.
SOBRE NUESTRO SERVICIO
Preparación: Tenemos distintos tipos según el pescado o marisco escogido. Clica en el desplegable y elige una opción. También podrás dejar comentarios de las preparaciones o lo que tú quieras al final del proceso de compra.
Merma: Recuerda que el peso es por pieza o piezas enteras sin limpiar. Al igual que en la pescadería tradicional siempre hay una merma de peso una vez limpiado el producto.
Precio justo: Pagarás sólo por el peso exacto del pedido! Siempre intentamos aproximar el peso de cada pieza, si nos pasamos un poco, no pagarás nada más.
Si no encontramos alguna pieza del peso aproximado y esta es más grande o más pequeña, recibirás una llamada del equipo de Peix a Casa para informarte y así poder decidir qué opción deseas: Pagar la diferencia, reembolso del importe o cambio de producto.
Cada día nos proveemos de pescado y marisco mayoritariamente de nuestras costas, favoreciendo nuestro entorno (Km0) y la calidad de nuestros productos.
Nuestra pescadería en línea es de proximidad y damos servicio muy cerca de ti aunque también nos puedes encontrar en el resto de la península.
PEIXACASA.CAT es una marca registrada.
Pruébanos y seremos tu pescadería de confianza!
