DORADA NACIONAL
DESCRIPCIÓN:
La dorada es un pescado blanco o semigraso según la época del año, al igual que la Lubina. Es decir, puede ser considerado blanco o casi azul en función de la época, ya que ésta afecta sus niveles de grasas. Puede medir desde 15 cm a 70 cm y pesar entre 300 g y 7 kg. Cerca de los ojos tiene una banda de color dorado que es la que da sentido a su nombre. Estas son de acuicultura y son de aquí, ni Turcas ni Griegas, criadas con sostenibilidad de mejor calidad que las de otras partes del mundo.
MÉTODO DE PESCA/PRODUCCIÓN:
Acuicultura Nacional
ORIGEN / HÁBITAT :
Vive en las zonas rocosas de los arenales y desembocaduras de ríos. Cuanto más calor hace, más se acerca a la costa. Las profundidades donde se encuentra más a cómodo son entre los 10 y 100 metros. La dorada salvaje, siempre busca aguas cálidas.
CURIOSIDADES:
Tienen una fuerte mandíbula y dientes muy afilados y puntiagudos, y pueden llegar a romper moluscos. Son hermafroditas, primero son machos y a partir del 3º año se convierten en hembras.
VALOR NUTRICIONAL DE LA DORADA:
El valor nutricional por cada 100 g es el siguiente:
- Calorías: 111 Kcal
- Grasas: 1 gr
- Proteínas: 17,2 gr
- Hidratos de carbono: 1,3 gr
COMO PODEMOS COCINAR ESTE PRODUCTO?
La podemos hacer a la brasa, a la sal, al horno, a la plancha o en salsa de cualquier tipo. De cualquier manera estará buenísima !!
SOBRE NUESTRO SERVICIO
Preparación: Tenemos distintos tipos según el pescado o marisco escogido. Clica en el desplegable y elige una opción. También podrás dejar comentarios de las preparaciones o lo que tú quieras al final del proceso de compra.
Merma: Recuerda que el peso es por pieza o piezas enteras sin limpiar. Al igual que en la pescadería tradicional siempre hay una merma de peso una vez limpiado el producto.
Precio justo: Pagarás sólo por el peso exacto del pedido! Siempre intentamos aproximar el peso de cada pieza, si nos pasamos un poco, no pagarás nada más.
Si no encontramos alguna pieza del peso aproximado y esta es más grande o más pequeña, recibirás una llamada del equipo de Peix a Casa para informarte y así poder decidir qué opción deseas: Pagar la diferencia, reembolso del importe o cambio de producto.
Cada día nos proveemos de pescado y marisco mayoritariamente de nuestras costas, favoreciendo nuestro entorno (Km0) y la calidad de nuestros productos.
Nuestra pescadería en línea es de proximidad y damos servicio muy cerca de ti aunque también nos puedes encontrar en el resto de la península.
PEIXACASA.CAT es una marca registrada.
Pruébanos y seremos tu pescadería de confianza!
