LENGUADO
DESCRIPCIÓN
El Lenguado es un pescado blanco, tiene forma plana y oval, el lado derecho es de color marrón y el izquierdo de color blanco (lado que está en contacto con el fondo). Se puede camuflar cambiando el color de su cuerpo, adaptándolo al color o tipo de fondo.
MÉTODO DE PESCA/PRODUCCIÓN:
Arrastre / Salvaje
ORIGEN / HÁBITAT
Habita en fondos arenosos, no vive en grandes profundidades, más o menos sobre los 10 metros, o sea que es un pez costero. Actualmente está disminuyendo el número de ejemplares capturados. Por eso su precio es tan elevado. Si su situación no mejora, podemos ver afectada la cantidad de individuos y en un futuro no muy lejano catalogarlo como especie en peligro de extinción.
CURIOSIDADES
Cuando es pequeño tiene un ojo a cada lado del cuerpo o la cabeza, como el resto de pescados. Cuando va creciendo sufre un cambio o metamorfosis donde uno de sus ojos cambia de posición para que ambos estén en el mismo lado tal y como lo conocemos. Así puede esconderse plano al fondo arenoso para esperar a sus presas y tener visibilidad absoluta con los dos ojos.
VALOR NUTRICIONAL DEL RAPE
El valor nutricional por cada 100 g es el siguiente:
- Calorías: 82 Kcal
- Grasas: 1,5 gr
- Proteínas: 16,5 gr
- Hierro: 0,7 mg
En conclusión, es un excelente alimento para niños en etapa de crecimiento, deportistas, y para dietas blandas.
COMO PODEMOS COCINAR ESTE PRODUCTO?
A la plancha, en filetes, rebozado o con cualquier salsa combinada con nuestras Gamba roja 30 / 35P (1.1kg)
SOBRE NUESTRO SERVICIO
Preparación: Tenemos distintos tipos según el pescado o marisco escogido. Clica en el desplegable y elige una opción. También podrás dejar comentarios de las preparaciones o lo que tú quieras al final del proceso de compra.
Merma: Recuerda que el peso es por pieza o piezas enteras sin limpiar. Al igual que en la pescadería tradicional siempre hay una merma de peso una vez limpiado el producto.
Precio justo: Pagarás sólo por el peso exacto del pedido! Siempre intentamos aproximar el peso de cada pieza, si nos pasamos un poco, no pagarás nada más.
Si no encontramos alguna pieza del peso aproximado y esta es más grande o más pequeña, recibirás una llamada del equipo de Peix a Casa para informarte y así poder decidir qué opción deseas: Pagar la diferencia, reembolso del importe o cambio de producto.
Cada día nos proveemos de pescado y marisco mayoritariamente de nuestras costas, favoreciendo nuestro entorno (Km0) y la calidad de nuestros productos.
Nuestra pescadería en línea es de proximidad y damos servicio muy cerca de ti aunque también nos puedes encontrar en el resto de la península.
PEIXACASA.CAT es una marca registrada.
Pruébanos y seremos tu pescadería de confianza!
