MEJILLÓN BOUCHOT
DESCRIPCIÓN:
El Mejillón de Bouchot, es diferente, muy fino y delicioso. Pequeño y muy lleno con su punto de sal, menos salado que el mejillón de Galicia. Son como los que disfrutábamos hace 30 años de nuestras costas, donde eran abundantes y salvajes.
La sobreexplotación les ha llevado a la extinción. Sin embargo, tenemos la alternativa ecológica y sostenible. El mejillón cultivado Bouchot reproduce los mismos sabores y características de aquellos Mejillones de roca de hace tiempo.
ORIGEN / HABITAT:
Nos llega desde el oeste de Francia, donde pasa la mitad de su vida en el agua y la otra mitad fuera, gracias a las mareas tan anchas que hay en las zonas donde se cultiva, mareas como las del Mont St Michelle.
CURIOSIDADES:
Los Bouchots son troncos de roble o de castaño terminados en punta y clavados bien profundos en la arena de los fondos de las Bahías. Tienen un tamaño entre 2 y 6 metros de largo y de ellos cuelgan las cuerdas con las larvas de mejillón.
VALOR NUTRICIONAL:
Por cada 100 gramos de este univalvo podemos obtener:
- 64 Kcal.
- 10,30 g de proteínas.
Es un alimento que ayuda a la matriz del colágeno de las articulaciones y por lo tanto previene de lesiones.
CÓMO SE PUEDE COCINAR?
Al vapor, a la marinera, gratinados al horno con alioli …. o indispensables en una paella marinera, pero eso si, si optas por la paella, no te puedes olvidar nuestro Caldo de Pescado de Roca 100% NATURAL (1Llitre) .
No esperes más y llévate estos Mejillones de Roca al mejor precio !!
SOBRE NUESTRO SERVICIO
Preparación: Tenemos distintos tipos según el pescado o marisco escogido. Clica en el desplegable y elige una opción. También podrás dejar comentarios de las preparaciones o lo que tú quieras al final del proceso de compra.
Merma: Recuerda que el peso es por pieza o piezas enteras sin limpiar. Al igual que en la pescadería tradicional siempre hay una merma de peso una vez limpiado el producto.
Precio justo: Pagarás sólo por el peso exacto del pedido! Siempre intentamos aproximar el peso de cada pieza, si nos pasamos un poco, no pagarás nada más.
Si no encontramos alguna pieza del peso aproximado y esta es más grande o más pequeña, recibirás una llamada del equipo de Peix a Casa para informarte y así poder decidir qué opción deseas: Pagar la diferencia, reembolso del importe o cambio de producto.
Cada día nos proveemos de pescado y marisco mayoritariamente de nuestras costas, favoreciendo nuestro entorno (Km0) y la calidad de nuestros productos.
Nuestra pescadería en línea es de proximidad y damos servicio muy cerca de ti aunque también nos puedes encontrar en el resto de la península.
PEIXACASA.CAT es una marca registrada.
Pruébanos y seremos tu pescadería de confianza!
