MEJILLÓN DE ROCA
DESCRIPCIÓN:
El mejillón de roca, al igual que el resto de mejillones, es un bivalvo y se cría en las costas del Mediterráneo y Galicia. Tienen dos valvas alargadas y regulares de color negro intenso. Su carne es de color naranja. En su reproducción es necesario el movimiento del agua para poder transportar sus gametos de un mejillón a otro. Es por eso que son unisexuales.
ORIGEN / HABITAT:
Como hemos dicho anteriormente habita en aguas de Galicia y del Mediterráneo y para que se desarrolle y crezca en buenas condiciones, necesita aguas muy limpias y templadas. Viven sujetos a las rocas en zonas donde el mar tiene mucho movimiento.
CURIOSIDADES:
Algunas veces vemos que cuando cocinamos los mejillones son de un tamaño muy inferior a la que es habitual o bien que el tamaño respecto a la cáscara es demasiado pequeña, esto es debido a que en la época de reproducción tienen mucho desgaste por más de un millón de huevos que pueden llegar a expulsar.
VALOR NUTRICIONAL:
Por cada 100 gramos de este univalvo podemos obtener:
- 64 Kcal.
- 10,30 g de proteínas.
Es un alimento que ayuda a la matriz del colágeno de las articulaciones y por lo tanto previene de lesiones.
CÓMO SE PUEDE COCINAR?
Al vapor, a la marinera, gratinados al horno con alioli …. o indispensables en una paella marinera, pero eso si, si optas por la paella, no te puedes olvidar nuestro Caldo de Pescado de Roca 100% NATURAL (1Llitre) .
SOBRE NUESTRO SERVICIO
Preparación: Tenemos distintos tipos según el pescado o marisco escogido. Clica en el desplegable y elige una opción. También podrás dejar comentarios de las preparaciones o lo que tú quieras al final del proceso de compra.
Merma: Recuerda que el peso es por pieza o piezas enteras sin limpiar. Al igual que en la pescadería tradicional siempre hay una merma de peso una vez limpiado el producto.
Precio justo: Pagarás sólo por el peso exacto del pedido! Siempre intentamos aproximar el peso de cada pieza, si nos pasamos un poco, no pagarás nada más.
Si no encontramos alguna pieza del peso aproximado y esta es más grande o más pequeña, recibirás una llamada del equipo de Peix a Casa para informarte y así poder decidir qué opción deseas: Pagar la diferencia, reembolso del importe o cambio de producto.
Cada día nos proveemos de pescado y marisco mayoritariamente de nuestras costas, favoreciendo nuestro entorno (Km0) y la calidad de nuestros productos.
Nuestra pescadería en línea es de proximidad y damos servicio muy cerca de ti aunque también nos puedes encontrar en el resto de la península.
PEIXACASA.CAT es una marca registrada.
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