MERLUZA DEL NORTE
DESCRIPCIÓN:
Es un pescado que se pesca con redes y refleja a la perfección el arte del arrastre, a diferencia de la merluza de palangre, que se pesca con anzuelo y cebo. Se le llama también Merluza Europea. Su peso oscila según las capturas entre 1 y 10 kg y puede llegar a medir de entre 50 a 140 cm. Las más pequeñas las llamamos Pescadillas, pero no dejan de ser Merluzas. Es una especie muy depredadora que come otros pescados y crustáceos más pequeños.
MÉTODO DE PESCA/PRODUCCIÓN:
Arrastre / Salvaje
ORIGEN / HÁBITAT :
La Merluza del Norte habita en el Atlántico y el Cantábrico. Habita en profundidades de entre 30 a 1000 metros, aunque lo más común es que estén entre 50 y 350 metros. En verano se aproximan a la costa y en invierno se alejan del litoral, ya que buscan aguas más frías y profundas.
CURIOSIDADES:
A veces es caníbal, ya que se puede alimentar de individuos más pequeños de su especie.
VALOR NUTRICIONAL DE LA MERLUZA:
El valor nutricional por cada 100 g es el siguiente:
- Calorías: 64 Kcal
- Grasas: 1,8 gr
- Proteínas: 11 gr
- Hidratos de carbono: 1,3 gr
COMO PODEMOS COCINAR ESTE PRODUCTO?
La podemos hacer al vapor, a la plancha, rebozada, enharinada, al horno, en salsa …. Piensa una manera de cocinarla y seguro que aciertas. Es muy versátil como ingrediente para cocinar.
SOBRE NUESTRO SERVICIO
Preparación: Tenemos distintos tipos según el pescado o marisco escogido. Clica en el desplegable y elige una opción. También podrás dejar comentarios de las preparaciones o lo que tú quieras al final del proceso de compra.
Merma: Recuerda que el peso es por pieza o piezas enteras sin limpiar. Al igual que en la pescadería tradicional siempre hay una merma de peso una vez limpiado el producto.
Precio justo: Pagarás sólo por el peso exacto del pedido! Siempre intentamos aproximar el peso de cada pieza, si nos pasamos un poco, no pagarás nada más.
Si no encontramos alguna pieza del peso aproximado y esta es más grande o más pequeña, recibirás una llamada del equipo de Peix a Casa para informarte y así poder decidir qué opción deseas: Pagar la diferencia, reembolso del importe o cambio de producto.
Cada día nos proveemos de pescado y marisco mayoritariamente de nuestras costas, favoreciendo nuestro entorno (Km0) y la calidad de nuestros productos.
Nuestra pescadería en línea es de proximidad y damos servicio muy cerca de ti aunque también nos puedes encontrar en el resto de la península.
PEIXACASA.CAT es una marca registrada.
Pruébanos y seremos tu pescadería de confianza!
