SALMÓN FROYA Mid Loin 300g (fresco)
DESCRIPCIÓN:
Todos los lomos de salmón fresco de Froya son de calidad Sushi, lo que significa que se pueden disfrutar crudos, directamente del envase. El lomo es el preferido por los amantes de sushi por su aterciopelada textura, facilidad de loncheado, sabor suave y ligero. No hay merma, se aprovecha el 100% de lomo.
Este lomo está extraido dela parte del lomo bajo, más cercano a la ventresca, donde su infiltración de grasas buenas, es mayor. Su untuosidad es especialmente indicada para hacer un tartar de lujo o para sashimi.
El salmón Froya garantiza unos estándares de calidad, y significa que el salmón ha sido elaborado en origen. Siguiendo un proceso ultra rápido de corte y envasado en menos de 2h desde que se capturó. Siguen unos rigurosos controles de calidad e higiene, que le confieren a Froya una textura, gusto y seguridad sanitaria de la más alta calidad digna del indicador “Sushi Grade”
ORIGEN / HÁBITAT :
El salmón fresco de Frøya (Sushi Grade) se cría en los océanos que rodean la isla de Frøya en la costa del oeste Medio-Noruego. La calidad única de Frøya está basada en su origen. Aquí la Corriente del Golfo crea fuertes corrientes con un importante intercambio de marea de agua limpia rica en nutrientes dos veces al día, verano e invierno. Durante generaciones, estas ventajas naturales han proporcionado un ambiente ideal para el salmón. Cuando el salmón llega a 5-6 kg, es transportado vivo en la planta de proceso en la isla, donde los expertos en calidad buscan los mejores pescados uno a uno. Los salmones son cortados y “desespinados“ a mano uno a uno, antes del embalaje y del enfriamiento rápido en unas instalaciones de envasado ultramodernas. El resultado final, 1 Lomo de salmón Premium sin espinas ni piel, envasado al vacío sin aditivos.
CURIOSIDADES:
Frøya ha desarrollado un proceso único de envasado y enfriamiento. Este proceso garantiza que los lomos estén envasados en menos de 2 horas desde que el salmón sale del agua, listo para un enfriamiento rápido por debajo de 0 grados (el salmón congela a -1,72 °C). Esto asegura una experiencia de sabor y textura en el momento de comer, similar al que un noruego experimenta al comer un salmón recién pescado. La presentación de estos lomos de salmón Premium viene envasado al vacío con un peso de 180 gramos de lomos limpios preparados para consumir directamente, tanto cocinado como crudo.
VALOR NUTRICIONAL DEL SALMÓN FRESCO FROYA:
El valor nutricional por cada 100 g es el siguiente:
- Calorías: 224 cal
- Grasas: 16 gr
Salmón fresco Froya Mid Loin
SOBRE NUESTRO SERVICIO
Preparación: Tenemos distintos tipos según el pescado o marisco escogido. Clica en el desplegable y elige una opción. También podrás dejar comentarios de las preparaciones o lo que tú quieras al final del proceso de compra.
Merma: Recuerda que el peso es por pieza o piezas enteras sin limpiar. Al igual que en la pescadería tradicional siempre hay una merma de peso una vez limpiado el producto.
Precio justo: Pagarás sólo por el peso exacto del pedido! Siempre intentamos aproximar el peso de cada pieza, si nos pasamos un poco, no pagarás nada más.
Si no encontramos alguna pieza del peso aproximado y esta es más grande o más pequeña, recibirás una llamada del equipo de Peix a Casa para informarte y así poder decidir qué opción deseas: Pagar la diferencia, reembolso del importe o cambio de producto.
Cada día nos proveemos de pescado y marisco mayoritariamente de nuestras costas, favoreciendo nuestro entorno (Km0) y la calidad de nuestros productos.
Nuestra pescadería en línea es de proximidad y damos servicio muy cerca de ti aunque también nos puedes encontrar en el resto de la península.
PEIXACASA.CAT es una marca registrada.
Pruébanos y seremos tu pescadería de confianza!
