RODABALLO
DESCRIPCIÓN:
El rodaballo es de la familia de los pescados planos (como el Lenguado o el Gallo). Puede llegar a pesar 15 kg y una dimensión de 1 metro de largo. El rodaballo, como los otros pescados planos, cuando es joven tiene un ojo a cada lado del cuerpo, terminando haciendo una metamorfosis y cambiando de lado el ojo izquierdo al lado derecho, para tener los dos ojos en el mismo lado para poder camuflarse plano y tener visión total con los dos ojos.
MÉTODO DE PESCA/PRODUCCIÓN:
Acuicultura
ORIGEN / HÁBITAT :
Este es de cultivo o piscifactoría y su sabor es idéntico al salvaje. El rodaballo salvaje es un pescado que se camufla en profundidades no demasiado grandes, entre los 10 y 100 metros en fondos arenosos. Durante los primeros años de su vida vive próximo a la costa, pero conforme van creciendo de edad, buscan profundidades mayores.
CURIOSIDADES:
Si un día ves uno, es muy fácil de atraparlo. Su movilidad es muy reducida y una vez se escapa, a los pocos metros se vuelve a parar sobre la arena del fondo marino.
VALOR NUTRICIONAL:
Es un pescado blanco semigraso, recordemos que los pescados semigrasos se sitúan en medio de los azules y los blancos. Su contenido de grasa igualmente es muy bajo comparado con un pescado azul como el salmón.
El valor nutricional por cada 100 g es el siguiente:
- Calorías: 95 Kcal
- Grasas: 1 gr
- 3 gramos de ácidos grasos omega-3
COMO PODEMOS COCINAR ESTE PRODUCTO?
Lo podemos hacer a la brasa, a la sal, al horno, a la plancha o en salsa de cualquier tipo. De cualquier manera estará buenísima !!
SOBRE NUESTRO SERVICIO
Preparación: Tenemos distintos tipos según el pescado o marisco escogido. Clica en el desplegable y elige una opción. También podrás dejar comentarios de las preparaciones o lo que tú quieras al final del proceso de compra.
Merma: Recuerda que el peso es por pieza o piezas enteras sin limpiar. Al igual que en la pescadería tradicional siempre hay una merma de peso una vez limpiado el producto.
Precio justo: Pagarás sólo por el peso exacto del pedido! Siempre intentamos aproximar el peso de cada pieza, si nos pasamos un poco, no pagarás nada más.
Si no encontramos alguna pieza del peso aproximado y esta es más grande o más pequeña, recibirás una llamada del equipo de Peix a Casa para informarte y así poder decidir qué opción deseas: Pagar la diferencia, reembolso del importe o cambio de producto.
Cada día nos proveemos de pescado y marisco mayoritariamente de nuestras costas, favoreciendo nuestro entorno (Km0) y la calidad de nuestros productos.
Nuestra pescadería en línea es de proximidad y damos servicio muy cerca de ti aunque también nos puedes encontrar en el resto de la península.
PEIXACASA.CAT es una marca registrada.
Pruébanos y seremos tu pescadería de confianza!
