BESUC
DESCRIPCIÓ:
És un peix blanc semigras, que a l’hivern es converteix en blau pel seu contingut en grassa. És un dels millors peixos d’escata que hi ha i dels més preuats per la seva carn, ja que s’alimenta principalment de mol·luscs i crustacis. Té una carn melosa i molt valorada.
MÈTODE DE PESCA/PRODUCCIÓ:
Encerclament / Salvatge
ORIGEN / HÀBITAT :
És molt estrany trobar-ho al Mediterrani. Es troba en major quantitat en l’Atlàntic, enfront Portugal.
CURIOSITATS:
És un peix que viu molts anys. Pot arribar a viure setze anys. Igual que l’orada, és hermafrodita: en la seva joventut és mascle i després es transforma en femella i segons l’època pot ser blau o blanc pel seu contingut en greixos.
Ho podem trobar a les peixateries de novembre a març, però com també ho tenim de cultiu, el trobem tot l’any.
VALOR NUTRICIONAL DEL BESUC:
El valor nutricional per cada 100 g és el següent:
- Calories: 85 Kcal
- Greixos: 4,5 gr
- Proteïnes: 17 gr
- Hidrats de carboni: 0 gr
¿COM PODEM CUINAR AQUEST PRODUCTE?
Hi ha diverses maneres de cuinar aquest producte, entre les quals destaquen fer-ho al forn, a la sal o a la planxa.
SOBRE EL NOSTRE SERVEI
Preparació: Tenim distints tipus segons el peix o marisc escollit. Clica al desplegable i tria una opció. També podràs deixar comentaris de les preparacions o del que tu vulguis al final del procés de compra.
Minvament: Recorda que el pes és per peça o peces senceres sense netejar. Igual que en la peixateria tradicional sempre hi ha un minvament de pes un cop netejat el producte.
Preu just: Pagaràs només pel pes exacte de la comanda! Sempre intentem aproximar el pes de cada peça, si ens passem una mica, no pagaràs res més. Si no trobem alguna peça del pes aproximat i aquesta és més gran o més petita, rebràs una trucada de l’equip de Peix a Casa per informar-te i així poder decidir quina opció en vols: Pagar la diferencia, reemborsament de l’import o canvi de producte.
Cada dia ens proveïm de peix i marisc majoritàriament de les nostres costes, afavorint el nostre entorn (Km0) i la qualitat dels nostres productes.
La nostra peixateria en línia és de proximitat i donem servei molt a prop teu encara que a la resta de la península també.
PEIXACASA.CAT és una marca registrada.
Prova’ns i serem la teva peixateria de confiança!
