CAP DE RAP (Per fer brou o fumet)
EL RAP
És un peix blanc d’aigua salada, pot arribar fins als 2 metres de longitud i un pes de fins a 40 quilos.
MÈTODE DE PESCA/PRODUCCIÓ:
Arrossegament / Salvatge
ORIGEN / HÀBITAT :
El podem trobar al fons oceànic fins a més de 500 metres de profunditat.
CURIOSITATS:
És un animal que té una pell molt dura amb un color marró o negre segons els fons on visqui.
VALOR NUTRICIONAL DEL RAP:
El valor nutricional per cada 100 g és el següent:
- Calories: 82 Kcal
- Greixos: 0,6 gr
- Proteïnes: 18,7 gr
- Hidrats de carboni: 1,3 gr
¿COM PODEM CUINAR AQUEST PRODUCTE?
Hi ha diverses maneres de fer un brou de peix o com el coneixem també, un fumet. Així s’anomena mundialment el brou de peix, paraula francesa.
Les millors parts per fer un brou són aquelles que no s’aprofiten per a servir o fer plats, també difícils de menjar. T’imagines menjar-te un cap de rap?, Difícil no? Doncs aprofitem aquest part d’aquest meravellós peix per fer un brou, juntament amb altres peixos i crustacis o peixos de roca com aquest Peix de roca (1Kg)
Atreveix-te a fer el teu propi brou de peix i oblidat dels brics!
Ara també no oblidis demanar al millor preu la teva Cua de Rap (Mitjana 400g)
SOBRE EL NOSTRE SERVEI
Preparació: Tenim distints tipus segons el peix o marisc escollit. Clica al desplegable i tria una opció. També podràs deixar comentaris de les preparacions o del que tu vulguis al final del procés de compra.
Minvament: Recorda que el pes és per peça o peces senceres sense netejar. Igual que en la peixateria tradicional sempre hi ha un minvament de pes un cop netejat el producte.
Preu just: Pagaràs només pel pes exacte de la comanda! Sempre intentem aproximar el pes de cada peça, si ens passem una mica, no pagaràs res més. Si no trobem alguna peça del pes aproximat i aquesta és més gran o més petita, rebràs una trucada de l’equip de Peix a Casa per informar-te i així poder decidir quina opció en vols: Pagar la diferencia, reemborsament de l’import o canvi de producte.
Cada dia ens proveïm de peix i marisc majoritàriament de les nostres costes, afavorint el nostre entorn (Km0) i la qualitat dels nostres productes.
La nostra peixateria en línia és de proximitat i donem servei molt a prop teu encara que a la resta de la península també.
PEIXACASA.CAT és una marca registrada.
Prova’ns i serem la teva peixateria de confiança!
