CORVALL NACIONAL
DESCRIPCIÓ:
De les nostres costes, d’aqüicultura controlada i sostenible de Crianza de Nuestros Mares
És un peix blanc que viu en aigües salades. És de la família dels esciènids i inclou 275 espècies. És un peix molt voraç i carnívor. La Corvina o Corball s’alimenta de crustacis, mol·luscos, cucs i peixos.
MÈTODE DE PESCA/PRODUCCIÓ:
Aqüicultura Nacional
ORIGEN / HÀBITAT :
Viu en profunditats que van dels 15 als 300 m de profunditat, habita en la costa i estuaris salins, en els fons fangosos i arenosos. És un peix que no li és necessari molta salinitat, és per això que els exemplars més joves prefereixen viure a nivells baixos de salinitat i zones amb molta vegetació.
CURIOSITATS:
Es mou i desplaça acompanyat de les seves cries. Aquestes s’amaguen en la seva boca si veuen un perill. Tenen els otòlits que li serveixen per mantenir l’equilibri, aquests són una espècie de pedres amb aparença de marbre i amb cristalls de carbonat càlcic, des de l’antiguitat fins ara s’utilitzen per fer joieria.
S’ha aconseguit criar en captivitat igual que l’Orada i el Llobarro.
VALOR NUTRICIONAL:
El valor nutricional per cada 100 g és el següent:
- Calories: 82 Kcal
- Greixos: 1 gr
- Proteïnes: 18 gr
- Hidrats de carboni: 0 gr
¿COM PODEM CUINAR AQUEST PRODUCTE?
S’utilitza molt per fer Ceviche, també es pot fer en salsa, al forn, a la sal, etc.
SOBRE EL NOSTRE SERVEI
Preparació: Tenim distints tipus segons el peix o marisc escollit. Clica al desplegable i tria una opció. També podràs deixar comentaris de les preparacions o del que tu vulguis al final del procés de compra.
Minvament: Recorda que el pes és per peça o peces senceres sense netejar. Igual que en la peixateria tradicional sempre hi ha un minvament de pes un cop netejat el producte.
Preu just: Pagaràs només pel pes exacte de la comanda! Sempre intentem aproximar el pes de cada peça, si ens passem una mica, no pagaràs res més. Si no trobem alguna peça del pes aproximat i aquesta és més gran o més petita, rebràs una trucada de l’equip de Peix a Casa per informar-te i així poder decidir quina opció en vols: Pagar la diferencia, reemborsament de l’import o canvi de producte.
Cada dia ens proveïm de peix i marisc majoritàriament de les nostres costes, afavorint el nostre entorn (Km0) i la qualitat dels nostres productes.
La nostra peixateria en línia és de proximitat i donem servei molt a prop teu encara que a la resta de la península també.
PEIXACASA.CAT és una marca registrada.
Prova’ns i serem la teva peixateria de confiança!
