PEIX DE ROCA (Per fer brou o fumet)
DESCRIPCIÓ
El Peix de Roca és un peix de com a molt 15 centímetres de llargària d’un color ataronjat amb un sabor molt especial per a fer els millors brous i fumets de peix.
MÈTODE DE PESCA/PRODUCCIÓ:
Arrossegament / Salvatge
ORIGEN / HÀBITAT
El podem trobar al fons de les zones rocoses del Mediterrani.
CURIOSITATS
Són mestres del camuflatge i poden adoptar el color i textura de les roques en les quals s’amaguen bé per passar desapercebuts o bé per atacar a les seves víctimes.
COM PODEM CUINAR EL AQUEST PRODUCTE?
Hi ha diverses maneres de fer un brou de peix o com el coneixem també, un fumet. Així s’anomena mundialment el brou de peix, paraula francesa.
Les millors parts per fer un brou són aquelles que no s’aprofiten per a servir o fer plats, també difícils de menjar. Aprofitem aquests meravellosos peixos per fer un brou, juntament amb altres crustacis o aquest Cap de Rap (Per fer brou o fumet) (1kg)
Atreveix-te a fer el teu propi brou de peix i oblidat dels brics!
SOBRE EL NOSTRE SERVEI
Preparació: Tenim distints tipus segons el peix o marisc escollit. Clica al desplegable i tria una opció. També podràs deixar comentaris de les preparacions o del que tu vulguis al final del procés de compra.
Minvament: Recorda que el pes és per peça o peces senceres sense netejar. Igual que en la peixateria tradicional sempre hi ha un minvament de pes un cop netejat el producte.
Preu just: Pagaràs només pel pes exacte de la comanda! Sempre intentem aproximar el pes de cada peça, si ens passem una mica, no pagaràs res més. Si no trobem alguna peça del pes aproximat i aquesta és més gran o més petita, rebràs una trucada de l’equip de Peix a Casa per informar-te i així poder decidir quina opció en vols: Pagar la diferencia, reemborsament de l’import o canvi de producte.
Cada dia ens proveïm de peix i marisc majoritàriament de les nostres costes, afavorint el nostre entorn (Km0) i la qualitat dels nostres productes.
La nostra peixateria en línia és de proximitat i donem servei molt a prop teu encara que a la resta de la península també.
PEIXACASA.CAT és una marca registrada.
Prova’ns i serem la teva peixateria de confiança!
