SALMÓ ECOLÒGIC ESCOCÈS WESTER ROSS
DESCRIPCIÓ:
El Salmó pertany a la família dels (Oncorhynchus gorbuscha). Aquest Salmó passa la seva vida a les reserves d’aigua de mar d’Ardessie (Escòcia). Aquí viuen i s’alimenten la resta del temps fins que la seva mida és apte pel consum. Una vegada els classifiquen per grandària, si n’hi ha de petits, els retornen fins que creixen per a la seva comercialització. Els mètodes de recol·lecció curosos i humanitaris eviten l’estrès dels peixos i garanteixen el Salmó de la millor qualitat.
MÈTODE DE PESCA/PRODUCCIÓ:
Aqüicultura
ORIGEN / HÀBITAT
El podem trobar en els vivers salvatges de Wester Ross Fisheries, al nord d’Escòcia.
CURIOSITATS:
Aquest Salmó s’alimenta a mà amb una dieta d’origen responsable i una farina de peix sostenible d’alta qualitat, desenvolupada específicament per a aquesta activitat. La farina de peix s’elabora a partir de les retallades del procés de filetejat de peix destinat al consum humà procedent únicament de l’Atlàntic Nord-oriental.
VALOR NUTRICIONAL:
El valor nutricional per cada 100 g és el següent:
- Calories: 198 Kcal
- Greixos: 14 gr
- Proteïnes: 10 gr
És un peix ric en àcids grassos i omega-3.
¿COM PODEM CUINAR AQUEST PRODUCTE?
Hi ha diverses maneres de fer aquest producte, però nosaltres recomanem: a la planxa, a la papillone, al forn, estofat, cru, marinat… Ara també fes una ullada al nostre Salmó (a supremes de 200g) i Salmó a rodanxes de 200g
SOBRE EL NOSTRE SERVEI
Preparació: Tenim distints tipus segons el peix o marisc escollit. Clica al desplegable i tria una opció. També podràs deixar comentaris de les preparacions o del que tu vulguis al final del procés de compra.
Minvament: Recorda que el pes és per peça o peces senceres sense netejar. Igual que en la peixateria tradicional sempre hi ha un minvament de pes un cop netejat el producte.
Preu just: Pagaràs només pel pes exacte de la comanda! Sempre intentem aproximar el pes de cada peça, si ens passem una mica, no pagaràs res més. Si no trobem alguna peça del pes aproximat i aquesta és més gran o més petita, rebràs una trucada de l’equip de Peix a Casa per informar-te i així poder decidir quina opció en vols: Pagar la diferencia, reemborsament de l’import o canvi de producte. Cada dia ens proveïm de peix i marisc majoritàriament de les nostres costes, afavorint el nostre entorn (Km0) i la qualitat dels nostres productes. La nostra peixateria en línia és de proximitat i donem servei molt a prop teu encara que a la resta de la península també. PEIXACASA.CAT és una marca registrada. Prova’ns i serem la teva peixateria de confiança!
